5月, 2014年

裏メニュー~通信販売 天然酵母 

2014-05-31

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明日は、さくら市でイベントに参加。イベントにはあまり参加することはないが、今の時季月1・2回参加させていただいている。そこでいつも聞かれるのは「アップルパイ」は無いの?「もう作らないの?」って!実は作っているのです!
チョットした集まりの有る時だけ!何故かって?食べやすいように一人分の小さなアップルパイだから、1個2個だと作りにくいし無駄がでるから。
明日のイベントには数量限定の、手づくりのパイ生地と手づくりの砂糖を使わないカスタードクリームに長井の紅玉りんごの蜂蜜煮・白河のレッドルバーブの国産レモンと那須の蜂蜜煮をトッピングしたパイ2種類を販売いたします。
普段は作りません。
ttp://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

那須山の麓~通信販売 手づくり酵母 雑穀パン屋

2014-05-31

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早朝の散歩 日課にしているのは、体力づくりの為??最近では夜中にパンを焼くことが多くなる。日中だと気温が上がり過ぎて、パンづくりには過酷な環境になる・・・なによりも体力を維持しないと、焼いている途中で体力消耗の為に注意力が持続しなくなる。明日のイベントに参加するため、今から準備・仕込みをして・・・明日までに~ガンバル!!
http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

美味しいって~通信販売 

2014-05-29

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facebookのお友達から、「ライ麦パン美味しかった!食べてて後を引いて全部食べてしまった」と食べ方の写真付きで・・・メッセージをいただいた。美味しく食べていただけることが明日への頑張りになる。ライ麦パンの材料は、北海道江別産小麦粉・北海道江別産石臼挽きライ麦粉中粗挽き・岩塩・中硬水のみ使用。砂糖・油脂は使用しておりません。いろいろな交流に参加して、皆様の「美味しい~」の言葉を聞く機会が増えました。ありがとうございます!
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=4

香り~通信販売手づくり天然酵母 雑穀パン屋

2014-05-29

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粉の香りや甘味・食感などが大切・・・だから素材にこだわる。今日ご予約のいただいたパンの今日の材料。小麦粉は和歌山県産・全粒粉は北海道江別産石臼引挽き・ライ麦は北海道江別産石臼挽き中粗挽き・塩は岩塩・砂糖はきび糖・水は中硬水・雑穀は古代米、もちきび、あわ、緑豆、平麦 すべて栃木県北産を使用。材料確保がんばります。
http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

食卓~通信販売 手づくり天然酵母 雑穀パン屋

2014-05-29

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コンビニ世代の子供たちに、手づくりの本物の美味しさを伝えたい。子供たちに本物の美味しさを伝えるには、まずは、お母さんたちに本物の味の美味しさを知ってほしい。と・・・パンを焼く毎日
パンづくりは、自分づくりと。自分の成長とともにパンも豊かに成長し、そんなパンが家族に喜ばれ、食卓が楽しい場になるように・・・子供たちに未来を込めて・・・さア~今からご注文いただいた五穀食パンを焼きます(お一人のお客様で5個これで半月分だそうです)ありがとうございます!

http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

朝食~通信販売 天然酵母雑穀パン屋

2014-05-28

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今朝は早くから、ご予約いただいたパンを焼いて、11時お届け~
五穀食パン3個・クルミレーズンライ麦パン2個・ライ麦パン2個・クルミライ麦パン1個焼き上がり!
お腹がすいたので朝食いただきます!
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=13

白い小麦粉~通信販売 天然酵母雑穀パン

2014-05-27

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白い小麦粉を減らし、北海道江別産石臼挽き全粒粉をブレンドし、結果パンの醗酵が遅くなり、今までより1時間多く時間がかかるようになった。それでも膨らみは少ない!五穀の種類を変えてみたりもしたが、時間がかかることには変わりはなかった。これも、美味しいパンを焼くためのひと手間なのだろう・・・
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=13

売れっ子~通信販売 天然酵母雑穀パン屋

2014-05-27

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五穀食パン 売れっ子NO1
一度食べたお客様からは、二度・三度とご注文をいただいております。
国産小麦粉(現在は和歌山産を使用)
北海道江別産石臼挽き全粒粉・岩塩・きび糖
雑穀は緑豆・平麦・もちきび・もちあわ・古代米(すべて栃木産)
材料は厳選しています。手間もかけゆっくり時間をかけて焼いているます。「ままぱん」自信を持ってお勧めいたします。まだ食べていない!というお客様。一度食べてみてくださいませ!。

http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=13

身近な環境~通信販売 安心美味しい食べ物

2014-05-24

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日常に溶け込む朝市という小さな交流の場を利用して、身近な環境で生まれた安心でおいしい食べ物を、地域で必要としている多くの方たちと共有する。ちいきの有機農業の推進、その担い手となる方たちの活躍をおうえんする。環境に負荷をかけない暮らし方のヒントを見つける場所として活用。
今年から参加させていただいております。

美味しく冷凍~通信販売 天然酵母雑穀パン屋

2014-05-22

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保存方法でパンの味は変わります。一度に食べきれない場合は、スライスして1枚づつラップで包み密封袋に入れて冷凍(密封袋を二重にすると霜が付きにくくなります)買ったのその日に冷凍するのが良い。常温・冷蔵で保存する場合は、感想を防ぐために密封袋・密封容器に入れて保存してください。高温多湿の場所ではカビが生えやすいのでご注意ください。冷凍保存をお勧めいたします。写真は冷凍しておいたパンでおやつのオープンサンドを・・・
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=13

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