6月, 2014年

準備~手づくり天然酵母 通信販売雑穀パン

2014-06-20

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6月22日日曜日Natural works vilageにて「でんでんまつり」に参加
今日から仕込みの準備を始めます。
4種類のパンだけで出店させていただく。
五穀食パン・・南部小麦粉・那須産雑穀(ひえ・アワ・丸麦・押麦・古代米)岩塩・ラカント・中硬水・手づくり酵母
ライ麦パン・北海道産小麦粉・北海道産ライ麦・岩塩・中硬水・手づくり酵母
クルミレーズンライ麦パン・北海道産小麦粉・北海道ライ麦・アメリカクルミ・アメリカレーズン(有機nowax)岩塩・中硬水・手づくり酵母
オリーブライ麦パン・北海道産小麦粉・北海道産ライ麦・国産オリーブ・岩塩・中硬水
http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

パンセット~手づくり天然酵母 雑穀パン通信販売

2014-06-19

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サンドイッチを作るためのパンのご注文を受け、サンドイッチに合う
パンの詰め合わせを焼きました。
五穀食パン・・和歌山県産小麦粉・北海道産全粒粉・小麦粉手づくり酵母
岩塩・ラカント・中硬水
ライ麦パン・・北海道産小麦粉・北海道石臼挽きライ麦粉・ライ麦粉酵母
岩塩・中硬水
カンパーニュ・・北海道産小麦粉・岩塩・中硬水・小麦粉手づくり酵母

パンの美味しい食べ方説明書と、今回はサンドイッチレシピを
付けました。
美味しいサンドイッチが作れますように・・・

http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

5か月~手づくり天然酵母 雑穀パンの通信販売

2014-06-19

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「ままぱん」通信販売を始めて5ケ月。
最近では、ご注文もrepeaterも増えてきました。
「ままぱんのパンをしばらく食べないと禁断症状が出る(笑)」と
嬉しい言葉も・・・しかし
いいことばかりでもなく、お客様にご迷惑をかけることも・・・
反省することが出てくるようにもなりました。
しっかりと踏ん張らなければならないそんな時期を迎えた。
今日も、朝一番で配送いたしました。
美味しく食べてくださいませ。
http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

今日も~通信販売 天然酵母 

2014-06-17

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今日は、チョットのんびりパンを焼いています。
五穀食パンをスライスしてとのご希望で・・・よ~く冷ましてからスライス!
すぐに冷凍できるよう、一枚づつラップで包んでから密封袋(二重にして)に入れます。
二重にすることで霜が付きにくくなるので日持ちしますから~
お届けしたらすぐ冷凍庫に保存できます!
五穀食パン・・和歌山県産小麦粉・北海道産玄米粉・栃木県那須産雑穀(モチあわ・ひえ・丸麦・平米・黒米)
岩塩・ラカント・天然酵母・中硬水
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=13

サンドイッチ~手づくり天然酵母 雑穀パン 通信販売

2014-06-14

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今日は、那須町で行われていた「大日向マルシェ」に出店予定でしたが
昨夕、お客様から「子供の誕生日にサンドイッチを作りたい、ライ麦パンを」とのご注文が・・・
「大日向マルシェ」出店をお休み。(関係者の方ごめんなさい)
今日はまた、「実家に帰って家族にサンドイッチを作り食べさせたい」とご希望のお客様と重なりサンドイッチ用のライ麦パンを沢山焼きました。
美味しいサンドイッチを作る楽しみと、家族に美味しいサンドイッチを食べさせて・・・との想いで心を込めて焼きました
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=4

 

 

パン教室~通信販売 自家製天然酵母 雑穀パン屋

2014-06-07

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今日のパン教室はお子様も参加!
もう一生懸命捏ねて、お母さんに手を触れさせません。
子供は生地を捏ねるのが好きです!「ままぱんのパン教室」は自由にさせます。
「そうしてはいけません」ということは言いません!。
子供に考えてもらって、とにかく捏ねてもらいます。
お母さんにも黙っていてもらいます。最後まで・・・
焼き上げた時の輝く顔を見たいから!美味しいと一言言ってほしいから!

http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

窓の外は雨~通信販売 手づくり天然酵母

2014-06-06

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今朝も早くからパンを焼きはじめた。
窓の外は雨!工房の中も涼しく作業がしやすい。
今日のご注文は
五穀食パン4個・・国産小麦(和歌山産)五穀、もちあわ・ひえ・平麦・古代米・緑豆・(那須産)塩・ラカント
クルミレーズンライ麦パン3個・・国産小麦(北海道産)ライ麦(北海道江別石臼挽き)岩塩
いちじくライ麦パン2個・・国産小麦(北海道産)ライ麦(北海道江別石臼挽き)岩塩
1,5斤食パン・・3個・・国産小麦(和歌山産)岩塩・ラカント
配送1件・お届け2件。今日中にお手元に届きますようお手配いたします
ありがとうございました。
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=13

おはようございます~通信販売 

2014-06-04

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夜が明けきらない早朝からご注文いただいている、パンを作っている途中
クルミレーズンライ麦パン3個・国産小麦粉(北海道産)ライ麦(北海道江別石臼挽きライ麦)クルミ(カルフォルニア)レーズン(アメリカ有機・ノーワックス)
五穀食パン3個・国産小麦粉(北海道産)ライ麦(北海道江別石臼挽きライ麦)五穀(古代米・モチあわ・ひえ・緑豆・平麦・那須産)
カンパーニュ2個国産小麦粉(北海道産)
塩・ヨーロッパ岩塩・水(中硬水)
美味しいパンを、今日中に届きますように配送手続きいたします。
どうぞ美味しくお召し上がりください。
ありがとうございました。
http://zakkoku-pan.com/products/detail.php?product_id=3

砂糖~通信販売 自家製天然酵母 雑穀

2014-06-02

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先日、「ハンドメイドフェスタ in  JAしおのや交流館」イベントに参加。

初めて、雑穀あんぱんを焼いて、個数限定で販売。
同時に、アップルパイ・レッドルバーブパイも焼いて同じく個数限定で販売。
此処で気になるのは、カスタードクリームの材料。
小麦粉(北海道産)卵(那須塩原の那須御用卵)
砂糖は、「ラカント」を使用した。
煮だした羅漢果のエキスから取れるもので、植物由来のカロリーゼロの自然派甘味料。
漢方としても使われている。
焼きあがった「五穀あんぱん」を試食した。
結果、早々と売り切れてしまった。パンが売り切れたのはこの後で・・・!
「ままぱん」はパン屋である。どうしよう~。
http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

材料~通信販売 那須の天然酵母 雑穀パン

2014-06-02

2010.7.8北海道.富良野 041

ままぱんの使用している材料
五穀食パン・・・・・・・・・・・・国産小麦(和歌山県・北海道・新潟県)全粒粉(北海道江別産石臼挽き)雑穀(栃木県那須産)
クルミレーズンライ麦・・国産小麦(北海道)ライ麦(北海道江別産石臼挽き)クルミ(アメリカ無消毒)レーズン(アメ
リカ有機・ノーワックス)
いちじくライ麦パン・・・・国産小麦(北海道)ライ麦(北海道江別産石臼挽き)いちじく(国産無漂白)
この他・・・・・・・・・・・・・・・・塩(ドイツやオーストリア産)砂糖(ビート・トレハロース・ラカントなど植物から抽出しもの)
水(中硬水)
また、油脂は使用しておりません
http://zakkoku-pan.com/products/list.php?category_id=11

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