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商品コード:
001

クルミ・レーズン ライ麦パン

販売価格(税込):
1,000
ポイント: 9 Pt
関連カテゴリ:
ままぱん 単品
原料 
小麦粉 レーズン クルミ ライ麦 自然海塩 天然酵母

詳細
国産小麦(北海道産)

ライ麦(北海道産)

レーズン(有機栽培)

クルミ

自然海塩

自家製ライ麦パン用小麦天然酵母

レーズンは有機栽培のものを丹念にゴミやホコリ、ワックスを取り除き、ブラウンラム酒に半年間漬け込んで使用しています。レーズン特有のエグミもなく、ラム酒に漬け込んだことにより引き締まったレーズンとなっています。レーズンが苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。

発酵種法 サワー種 ライ麦パンに特有の風味を与える

パンの保存方法

一度に食べきれない場合は、1枚づつスライスして密封袋に入れて冷凍してください。
(密封袋を二重にすると霜がつきにくくなります)

召し上がる時には、凍ったまま少し水で霧吹きしてあらかじめ温めておいたオーブントースターで4分から5分焼いてください。(焼きすぎに注意してください)

常温・冷蔵で保存される場合は、乾燥を防ぐためにビニール袋や密封容器に入れて保存してください。高温多湿の場所ではカビが生えやすいのでご注意ください。
数量:

ままぱんのパンは厳選した素材とパンの種類にあわせた自家製手づくり天然酵母を使用して、砂糖を使わない低温長時間発酵のパンです。

ままぱんはパンを作るにあたって、「全ての材料を安全な国産にする・白い小麦粉の分量を極力少なくする」この事にこだわりました。雑穀を使用することで白い小麦粉の分量を減らし、栄養バランスを整え、小麦粉には無い風味やもっちり感、しっとり感を出しました。

小麦は国産小麦(北海道産、和歌山県産)、国産全粒粉、塩は自然海塩、有機栽培のレーズンや国産いちじくなど、安心安全で身体に良いものだけを使用しています。

天然酵母は手づくりでパンの種類にあわせて材料を変えています。酵母を作るのに1週間から10日ほどかかり、使用できる期間は3日位の酵母を使いパン独自の深い味わいを生み出しています。

ライ麦やふすまなどの雑穀や小麦全粒粉を独自の配合で混ぜて焼いたパンはビタミンやミネラル・食物繊維が豊富で栄養価が高く、独特の風味と味わいを持っています。また食物繊維が豊富なのでカロリーは抑え目なヘルシーフードです。

外側はパリッと中はもっちりと食べ応えがあり、ナチュラルで深い味わいのパンです。ナッツや果物類の入ったパンは2、3日熟成させてから食べても美味しく頂けます。

そのまま食べるのはもちろん、野菜やお肉・チーズ等とあわせて食べても美味しいので、毎日のお食事やおやつ、特別な日のパーティ料理等色々なシーンにご利用頂けます。
クルミ・レーズン ライ麦パン

クルミ・レーズン ライ麦パン

クルミ・レーズン ライ麦パン

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